120 unidades productivas de achira se fortalecen

Cerca de 120 emprendimientos y empresas dedicadas a la cadena de la achira recibieron nuevas herramientas para fortalecer sus procesos productivos.

La estrategia permitió que productores y emprendedores adquirieran nuevas herramientas para mejorar sus negocios y enfrentar los desafíos del mercado, al tiempo que se promovió un propósito común: consolidar la cadena productiva de la achira y generar mayores oportunidades de desarrollo económico para quienes trabajan alrededor de este producto.

El proceso fue posible gracias a una alianza entre el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través de iNNpulsa Colombia, el SENA y la Asociación de Cooperativas y Empresas Solidarias del Huila, ASOCOOPH, entidades que articularon esfuerzos para brindar acompañamiento directo a las unidades productivas.

El director regional del SENA Huila, Campo Elías Gutiérrez Polanía, destacó el compromiso de los participantes y señaló que la formación contribuirá a mejorar las condiciones de producción y fortalecer los emprendimientos dedicados a la achira.

Uno de los principales retos identificados durante el proceso fue avanzar en la asociatividad. Para ASOCOOPH, la creación de empresas populares, solidarias y cooperativas puede convertirse en una herramienta para que los productores tengan mayores capacidades de gestión y encuentren nuevas oportunidades de comercialización.

El director ejecutivo de la organización, Israel Silva Guarnizo, resaltó que el programa dejó capacidades y competencias instaladas en cerca de 120 unidades productivas, pero advirtió que el desafío es mantener el trabajo colectivo y continuar construyendo un territorio con mayores niveles de cooperación empresarial.

Tradición que busca nuevos mercados

El impacto del programa también alcanzó a empresas con varios años de trayectoria, que encontraron en el ZASCA una oportunidad para revisar sus procesos y proyectar sus productos hacia nuevos mercados.

Uno de esos casos es Wanda Achiras, marca que lleva más de 26 años en el mercado y que ha construido su trayectoria alrededor de la elaboración del tradicional bizcocho de achira del Huila.

Su creadora, Wanda Quimbaya, destacó que el acompañamiento recibido superó sus expectativas iniciales y permitió fortalecer no solo aspectos empresariales, sino también el vínculo con una tradición que hace parte de la identidad regional.

La empresaria también resaltó los avances relacionados con la denominación de origen del Bizcocho de Achira del Huila, iniciativa que puede contribuir a proteger la identidad del producto y abrir nuevas posibilidades de posicionamiento.

Con la culminación de esta tercera cohorte, el ZASCA Agroindustria Neiva deja una red de productores y empresarios con mayores herramientas para fortalecer sus negocios y trabajar de manera articulada.

El siguiente desafío será garantizar la continuidad de estos procesos e involucrar a entidades territoriales, organizaciones y demás actores de la cadena, con el propósito de que la achira trascienda su condición de producto emblemático y se consolide como una alternativa de desarrollo empresarial, productivo y asociativo para el Huila.