Colombia registra drástica caída del 30% en consumo de pan
Escrito por Tania Xiomara Chala Lopez - 02/27/2024
Fedemol lanza campaña «Consuma Pan con Fe» ante preocupante baja del 30% en el consumo de pan en Colombia
La industria panadera colombiana enfrenta un duro golpe con la revelación de la Federación de Molineros de Trigo de Colombia (Fedemol) sobre la caída del consumo de pan en un 30%, tanto al cierre del año 2023 como en lo que va del presente año.
Pilar Ortiz, directora de Fedemol, ha puesto de manifiesto que esta abrupta disminución ha afectado considerablemente la rentabilidad de las panaderías, agravada por la carga impositiva del 15% sobre los productos de galletería y otros. Señaló que diversos factores, como la inflación de alimentos, las dificultades económicas familiares y una tendencia hacia la sustitución del producto, han contribuido a esta tendencia a la baja.
Consciente de la gravedad de la situación, Ortiz anunció el lanzamiento de la campaña nacional «Consuma Pan con Fe», programada para el próximo mes de marzo. Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar el consumo de pan mediante la venta de un producto especial que encarna el eslogan, con características únicas en su forma e ingredientes.
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Además, Ortiz resaltó otro desafío que enfrenta el sector: la escasez de panaderos capacitados. En respuesta, hizo un llamado urgente a los jóvenes para que se inscriban en programas de formación en el Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), una institución conocida por su excelencia en este campo.
Frente a esta situación crítica, las autoridades del sector subrayan la necesidad de tomar medidas inmediatas para revitalizar la industria panadera y garantizar su viabilidad a largo plazo.
