Con trapiches comunitarios se dinamiza socioeconómicamente el sector panelero del Huila
Escrito por Daniela Perdomo Reyes - 07/12/2023
La panela se suma a la lista de productos en crecimiento en el departamento del Huila.
La Gobernación del Huila está impulsando el crecimiento y la modernización del sector panelero en la región, como parte de su estrategia para fortalecer la producción agrícola. Durante los últimos tres años, se han ejecutado proyectos de inversión por más de $6.000 millones, beneficiando a alrededor de 2.000 familias paneleras en más de 10 municipios reconocidos por su producción.
Uno de los proyectos destacados es el denominado «Fortalecimiento y mejora de las condiciones productivas de los trapiches paneleros comunitarios». Este proyecto, financiado con más de $357 millones, se completó en 2022 y ha permitido la entrega de trapiches y motores de alta eficiencia, así como equipos y utensilios en acero inoxidable utilizados en la extracción y transformación del jugo de caña.
La implementación de estos nuevos equipos ha tenido un impacto significativo en la productividad y calidad de la panela. Los trapiches antiguos, que eran obsoletos y poco eficientes, requerían hasta una hora y cuarenta minutos para producir 20 unidades de panela. En contraste, con los nuevos equipos, ahora se logra esa producción en solo 30 a 35 minutos, gracias a una mejora en la extracción del jugo de caña.
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Representantes del sector panelero han expresado su agradecimiento a la Gobernación del Huila por su apoyo. Los productores han destacado el impacto positivo de los equipos entregados, que les permiten llevar a cabo sus tareas de manera más eficiente. Además, el alcalde de Santa María resalta el compromiso de la gobernación con el sector agropecuario y anuncia la construcción de cuatro nuevos establecimientos paneleros en el municipio, así como la cofinanciación de dos cubiertas para brindar apoyo a las asociaciones de productores y facilitar la comercialización de los productos derivados de la panela.
En resumen, la Gobernación del Huila está apoyando el sector panelero a través de proyectos de inversión y la entrega de equipos modernos, lo que ha mejorado la productividad y la calidad de la panela, beneficiando a miles de familias y contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la región.
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