Detectan irregularidad en alimentos del PAE de Neiva

Carne de res y de cerdo con fechas de vencimiento caducadas fue encontrada en una bodega del PAE de Neiva.

La Secretaría de Educación de Neiva encontró 161 kilos de carne de res y de cerdo vencidos en una bodega del Programa de Alimentación Escolar (PAE). El hallazgo ocurrió durante una visita técnica de control previa al inicio de las clases.

Los productos estaban almacenados en los cuartos de congelación del operador del programa. El equipo técnico verificaba la calidad y la inocuidad de los alimentos que recibirán los estudiantes de las instituciones públicas.

La ingeniera de alimentos del PAE, Yaned López, explicó que las carnes ya habían superado su fecha de vencimiento.

“Encontramos carne de cerdo y de res con fechas caducadas. El operador retiró los productos de inmediato cuando detectó nuestra presencia. Luego regresamos al cuarto frío y la carne ya no estaba”, señaló.

Secretaría de Salud no pudo inspeccionar el lote

Tras el hallazgo, los supervisores solicitaron el apoyo de la Secretaría de Salud de Neiva. Sin embargo, cuando la autoridad sanitaria llegó a la bodega, el operador ya había trasladado la carne.

Esta situación impidió que los funcionarios de salud realizaran una inspección directa del producto.

El coordinador del PAE de Neiva, Santiago Pérez, indicó que las visitas de supervisión se realizan cada semana. El objetivo es revisar las condiciones de almacenamiento y garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes.

“Encontramos 161 kilos de carne en estado de descomposición o vencidos. Estas inspecciones permiten verificar la inocuidad de los alimentos y evitar la presencia de productos en mal estado”, afirmó.

Veedurías descartan riesgo para los estudiantes

Representantes de las veedurías ciudadanas acompañaron la inspección. Según informaron, la carne encontrada no estaba destinada para las próximas jornadas escolares.

Sergio Quimbaya, coordinador de la veeduría “Neiva es de Todos”, explicó que los productos correspondían a excedentes de una operación anterior.

“La carne fue retirada por el operador y será destruida. Nunca estuvo previsto utilizarla en la alimentación de los estudiantes porque las clases aún no han comenzado”, aseguró.

Garantizan que no se distribuyó carne vencida

La Secretaría de Educación confirmó que ese mismo día se despachaban abarrotes y víveres hacia las instituciones educativas. Sin embargo, ninguna porción de carne vencida salió de la bodega.

La administración municipal reiteró que mantendrá los controles permanentes para garantizar que los alimentos del Programa de Alimentación Escolar cumplan con todas las condiciones de calidad y seguridad.