Huila impulsa exportación de café especial

El Huila se consolida como el mayor productor de café en Colombia y fortalece su llegada a mercados europeos.

El departamento del Huila volvió a ratificarse en 2025 como el principal productor de café de Colombia, con una cosecha de 2.523.904 sacos de 60 kilogramos, equivalente al 19,65% de la producción nacional. Este logro es resultado del trabajo de 87.700 familias caficultoras que cultivan cerca de 149.487 hectáreas, de las cuales más de 115 mil están en plena producción.

Calidad que abre puertas internacionales

Más allá del volumen, el café huilense sigue ganando reconocimiento por su alta calidad. La implementación de procesos como fermentación, oxidación y secado especializado ha permitido obtener granos con perfiles diferenciados en aroma, acidez, cuerpo y balance.

Estos avances han facilitado la llegada a mercados exigentes, especialmente en Europa, donde se valoran cafés especiales en presentaciones como lavados, honey y naturales, lo que se traduce en mejores precios para los productores.

Empresarios europeos ponen sus ojos en el Huila

Como reflejo de este posicionamiento, una delegación de ocho empresarios de Dinamarca visitó el departamento durante el fin de semana. Los compradores recorrieron fincas cafeteras y sostuvieron encuentros con asociaciones de productores, en una agenda liderada por la Gobernación del Huila, a través de la Secretaría de Agricultura y Minería.

El secretario de Agricultura, Óscar Eduardo Trujillo Cuenca, destacó que esta visita es clave para fortalecer la comercialización internacional del café huilense. Según explicó, este acercamiento es fruto de un trabajo articulado con embajadas colombianas en Europa y organizaciones como la Red Solidaria de Cafeteros.

El café huilense sigue expandiéndose

El departamento ya proyecta su participación en una rueda comercial en Dinamarca a finales de año, donde el café huilense llegará directamente a tiendas, cafeterías y restaurantes de ese país.

Por su parte, representantes de la delegación europea resaltaron la importancia de conocer de primera mano el proceso productivo y el trabajo de las familias caficultoras, con el fin de establecer conexiones directas con este mercado.

Caficultores como José Lizardo Ninco, de Cerro Neiva y propietario de la marca Café Chapuro, aseguraron que estos encuentros representan una oportunidad clave para posicionar sus productos de especialidad, cultivados bajo prácticas sostenibles, en escenarios internacionales.

Con estos avances, el Huila no solo reafirma su liderazgo en producción, sino que fortalece su presencia global con cafés de alta calidad y valor agregado.