Huila Refuerza Seguridad Alimentaria

Las autoridades de salud del Huila iniciarán nuevas jornadas de inspección para garantizar la calidad de los alimentos.

Las autoridades de salud en el Huila, en coordinación con el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), han anunciado el inicio de intensas jornadas de inspección y verificación en establecimientos de alimentos en todo el departamento. El objetivo principal de estas acciones es garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios que se ofrecen a la comunidad.

Como parte de este plan, la Secretaría de Salud del Huila y el Invima han convocado a inspectores de alimentos de la región para participar en un proceso de capacitación especializado. Este entrenamiento está diseñado para brindarles las herramientas técnicas y procedimentales necesarias, lo que les permitirá realizar inspecciones más rigurosas y detalladas. Los inspectores evaluarán si los alimentos distribuidos cumplen con los protocolos sanitarios establecidos y tomarán medidas correctivas en caso de ser necesario.

El ingeniero Hensy Ricardo Bermúdez, representante de la Secretaría de Salud del Huila, enfatizó la importancia de estas actividades. “Lo que buscamos es el fortalecimiento de capacidades entre el personal de inspectores adscrito a la Secretaría de Salud y los municipios de la región. La idea es poder avanzar, conocer los procesos que se aplican por parte de las autoridades sanitarias y adquirir la experticia suficiente para poder determinar los riesgos en la manipulación de alimentos y poder generar acciones y tomar decisiones en los momentos que se deban adelantar controles», explicó Bermúdez.

Además, destacó que estos operativos están dirigidos a evitar la propagación de enfermedades o epidemias en la comunidad. «El papel de los inspectores es clave, ya que son ellos quienes realizan el trabajo de campo, evaluando y determinando si los alimentos que se distribuyen cumplen con las normativas de calidad y seguridad alimentaria», agregó.

Las jornadas de inspección se llevarán a cabo en diversos establecimientos del Huila, incluyendo mercados, restaurantes y tiendas de alimentos, con el fin de garantizar que los productos consumidos por la población sean seguros y de alta calidad.