Regresa el Festival del Ajiaco Santafereño en su décima edición
Escrito por Daniela Alejandra Tuta Ramírez - 11/10/2023
La capital colombiana se prepara para un evento culinario sin igual, en honor a uno de los platos más icónicos y sabrosos de la región
¡Extendimos la fecha!
Tienes hasta el 14 de noviembre para inscribirte y que tu establecimiento ofrezca este delicioso plato en el Festival 'Días de Ajiaco Santafereño'.¡Regístrate y haz parte de la fiesta del plato más rico y tradicional de Bogotá en https://t.co/ht7CeEWEYT! pic.twitter.com/7VV13HTWWE
— IDTBogota (@IDTBogota) November 9, 2023
En marzo de este año, TasteAtlas, la reconocida guía turística especializada en comida presento su top 100 de mejores sopas del mundo y el ranking de 10 de sopas latinoamericanas más populares. En el primero de ellos el ajiaco logró el puesto número 84, mientras que en el otro logró el segundo puesto.
Uno de los platos más emblemáticos de la capital es el ajiaco, este año llega la décima edición del Festival en Bogotá «Días de Ajiaco Santafereño», evento mediante el cual el Instituto Distrital de Turismo celebra y promueve la oferta del Ajiaco Santafereño como el plato insignia de la ciudad de Bogotá.
En conmemoración a esta sopa insignia de los bogotanos, entre el 25 de noviembre y el 3 de diciembre se realizará la décima edición del festival “Días de Ajiaco Santafereño” en la capital. El evento, impulsado por el Instituto Distrital de Turismo (IDT), busca combinar la historia, identidad, y el sabor culinario que ha perdurado de generación en generación en el centro del país.
El festival «Días de Ajiaco Santafereño» contará con una serie de eventos y actividades que incluyen
Inscripción de restaurantes (1 al 14 de noviembre): Los restaurantes interesados en participar en el festival pueden inscribirse a través del siguiente enlace: https://eventos.idt.gov.co/dias-de-ajiaco/. Una vez inscritos, podrán consultar el directorio de los participantes oficiales.
Lanzamiento del festival (16 de noviembre): Un evento exclusivo para dar inicio a esta celebración.
Festival (del 25 de noviembre al 3 de diciembre): Durante estas fechas, los restaurantes participantes estarán abiertos al público, permitiendo que todos disfruten del auténtico sabor del ajiaco santafereño.
Cierre del festival (3 de diciembre): El festival culminará con un evento espectacular que incluirá una ruta del ajiaco en los restaurantes participantes.
“La invitación está abierta para que el público en general durante una semana se deleite con este rico y tradicional plato en diferentes restaurantes de la ciudad. Además, disfrute de esta oportunidad única de probar el auténtico ajiaco santafereño, una vivencia que combina la rica historia de Bogotá con los sabores inigualables de esta deliciosa sopa”, indicó el Instituto Distrital de Turismo por medio de un comunicado.
Este festival, en su décima edición, promete ser una verdadera fiesta de sabores donde los asistentes podrán disfrutar de este plato insignia de Bogotá en diferentes restaurantes de la ciudad.
