Sector ganadero ya cuenta con “Acuerdo de Competitividad de la Cadena Cárnica”

Aprueban acuerdo que marcará el rumbo de esta cadena clave durante los próximos 20 años.

En un importante avance para el sector ganadero del Huila, la Gobernación del departamento, a través de la Secretaría de Agricultura y Minería, lideró un intenso trabajo en colaboración con los actores de la ganadería huilense para construir y aprobar el acuerdo de competitividad de la cadena cárnica y láctea. Este acuerdo, que marca la hoja de ruta para los próximos 20 años, busca impulsar la productividad, competitividad y sostenibilidad del subsector.

Según los datos de la evaluación agropecuaria de 2021, el Huila cuenta con un hato ganadero cercano a los 460.000 animales distribuidos en 17.000 predios ubicados en los 37 municipios del departamento. Del total, el 80% corresponde a pequeños productores con un inventario de hasta 10 animales, mientras que el 20% restante son medianos productores con un inventario superior a los 10 animales por predio.

La concentración más significativa de predios ganaderos se encuentra en el norte del departamento, con aproximadamente 7.247 hatos. Le siguen la zona sur con 4.055, la zona centro con 2.969 y la zona occidente con 2.268 predios dedicados a esta actividad productiva.

La ganadería en el Huila se desarrolla en todos los municipios del departamento, y la mayoría de los productores se dedican a la ganadería de doble propósito. Sin embargo, se enfrentan a bajos rendimientos productivos, informalidad en los procesos de comercialización y escaso conocimiento técnico del sector. Por ello, resulta crucial generar y adoptar estrategias para superar estas limitaciones.

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El objetivo principal del nuevo acuerdo de competitividad es promover la articulación de políticas públicas que permitan superar las limitaciones y fortalecer las ventajas identificadas en la cadena cárnica-láctea. Esto se logrará a través de la concertación, capacitación, investigación e integración en las áreas de producción, transformación, comercialización, exportación, la academia y los centros de investigación y desarrollo.

Dentro de las estrategias planteadas para alcanzar este objetivo se encuentran:

• Aunar esfuerzos técnicos y económicos para fortalecer la cadena en el Huila, basándose en el plan estratégico y el plan de acción de la cadena.
• Orientar y articular procesos de encadenamiento productivo que mejoren las capacidades técnicas y productivas de los productores.
• Desarrollar estrategias competitivas en colaboración con actores estratégicos de la cadena, para mejorar los canales de promoción y comercialización y posicionar al Huila como un clúster diferencial.

La Dirección de Cadenas Agrícolas y Forestales, en coordinación con las Secretarías de Agricultura de los departamentos priorizados, está liderando la conformación y validación de los diferentes eslabones de la cadena en el marco de la cadena cárnica-láctea. Esto permitirá verificar la representatividad de las organizaciones en cada uno de los eslabones, desde el productivo hasta el transformador, el comercializador y el exportador.

Los departamentos priorizados son: Huila -Tolima- Antioquia – Valle del Cauca – Cauca – Cundinamarca – Boyacá – Santander – Norte de Santander – Caldas – Risaralda – Nariño y Caquetá.