Huila busca crecer con valor agregado

El Huila busca aprovechar su potencial agropecuario para convertirse en un referente nacional e internacional en producción de alimentos.

El Huila tiene una oportunidad estratégica para fortalecer su producción de alimentos, generar mayor valor agregado y ampliar su presencia en los mercados internacionales. Así lo señaló Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de Alimentos de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI), durante su participación en la agenda académica de la FICCA 2026, en Neiva.

Montes destacó que la unión entre el sector agropecuario y la industria puede permitir el desarrollo de nuevos productos que respondan a las necesidades de los consumidores y, al mismo tiempo, aprovechen el potencial productivo del departamento. Según explicó, el crecimiento proyectado de la población mundial representa una oportunidad para regiones con capacidad de producir alimentos de manera competitiva.

En este escenario, el Huila cuenta con factores como disponibilidad de tierras, oferta hídrica, condiciones de luminosidad y talento humano. Estos elementos, sumados a la articulación entre instituciones públicas y privadas, pueden contribuir a consolidar cadenas productivas con mayor valor agregado.

El director ejecutivo de la Cámara de Alimentos de la ANDI planteó además la necesidad de conocer a profundidad las necesidades de los consumidores para orientar la producción. Esta denominada “ingeniería inversa” permitiría identificar qué productos tienen mayor potencial y enfocar los esfuerzos productivos hacia mercados con oportunidades concretas.

La propuesta coincide con la apuesta de agroindustrialización promovida por el gobernador del Huila, Rodrigo Villalba, quien ha insistido en la importancia de transformar las materias primas en el territorio para que una mayor parte del valor económico permanezca en la región.

Uno de los ejemplos es el café. De acuerdo con lo expuesto por el mandatario, más del 70 % del café de alta calidad producido en el departamento sale del país como grano excelso sin procesos de transformación. Una situación similar se presenta con productos como el cacao y las frutas, lo que evidencia oportunidades para desarrollar procesos industriales y nuevos productos.

Actualmente, el Huila se mantiene como el principal productor de café de Colombia, con una participación cercana al 20 % de la cosecha nacional. También ocupa el primer lugar en producción piscícola, con 87.864 toneladas y una participación aproximada del 37 % de la producción del país.

A estos sectores se suman productos que han venido ganando espacio en los mercados, entre ellos el aguacate Hass, limón Tahití, pasifloras, panela pulverizada y licor de cacao. Estas apuestas amplían las posibilidades de diversificación de la oferta agroindustrial huilense.

El departamento también registra un crecimiento significativo en materia de comercio exterior. Entre 2020 y 2025, sus exportaciones aumentaron un 173 %, hasta alcanzar los 1.536 millones de dólares en el último año, con productos que llegaron a 95 países.

En este contexto avanza el Plan de Internacionalización ‘Huila Sin Fronteras’, que busca ampliar el número de empresas exportadoras consolidadas de 40 a 100 durante la próxima década. La meta es fortalecer la presencia de los productos huilenses y posicionar al departamento en el quinto lugar del ranking nacional de exportaciones no minero-energéticas.