Proyecto de fortalecimiento panelero beneficiará a 200 familias en el Huila
Escrito por Daniela Perdomo Reyes - 06/28/2023
El departamento le apuesta a potenciar la producción de panela con inversión y capacitación en el sector.
En los últimos años, el Gobierno «Huila Crece» ha estado enfocado en mejorar las condiciones de vida de los productores primarios y hacer más competitivo el campo huilense. Uno de los ejes de trabajo ha sido el fortalecimiento de las cadenas productivas, y como resultado de ello, se han invertido más de $174.000 millones en diversos subsectores como la ganadería, café, cacao, aguacate, cereales y leguminosas, frutas y hortalizas, piscicultura, minería y caña-panela.
En particular, se han destinado más de $6.000 millones al subsector de la caña-panela, lo que ha permitido mejorar los procesos de producción y manipulación de panela, cumpliendo con las normas sanitarias y mejorando su calidad. Esto ha abierto la posibilidad de acceder a nuevos mercados tanto a nivel nacional como internacional.
En línea con este propósito, la Secretaría de Agricultura y Minería del Huila está impulsando el proyecto «Fortalecimiento al proceso de transformación de caña de azúcar para panela mediante la dotación de activos productivos a productores del departamento del Huila». Este proyecto, valorado en $1.650 millones, beneficiará a familias productoras de varias localidades, como Isnos, San Agustín, Oporapa, Santa María, Palermo, Neiva y Gigante.
El objetivo de esta iniciativa es incrementar los rendimientos y estándares sanitarios en el proceso de agregación de valor en la producción de panela en el departamento. Al mismo tiempo, se busca aumentar la disponibilidad de equipamiento tecnificado y mejorar el nivel económico de los productores para que puedan invertir en tecnologías.
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Dentro de los activos que serán entregados a las asociaciones de paneleros se incluyen trapiches de alta eficiencia para extraer jugo de la caña, motores tipo Lister, fondos, bateas, calderas, filtros para miel, pailas acanaladas, remillones, mesones de enfriamiento, zarandas para pulverizar la panela, tanques para almacenar guarapo, tanques lava-gaveras, pistolas de calor para termo-sellado, estibas, básculas, entre otros elementos.
Además, el proyecto contempla el desarrollo de 7 talleres sobre «Buenas prácticas de manufactura (BPM)» para promover prácticas adecuadas de producción y transformación en el proceso de fortalecimiento de la producción de panela. También se realizarán 70 visitas de campo a los 14 establecimientos paneleros beneficiados, con el objetivo de transferir conocimientos aplicados y promover buenas prácticas agrícolas para la producción de panela.
Otro aspecto destacado del proyecto es la organización de una rueda de negocios en la que participarán 30 productores de caña vinculados a los grupos asociativos beneficiados. Este proceso está dirigido a mejorar los procesos de comercialización de la panela, buscando acceder a mercados que garanticen mejores precios y, en consecuencia, mayores ingresos para las familias paneleras.
Es importante destacar que el proyecto ha completado la mayoría de los trámites administrativos necesarios y se encuentra en la etapa de selección del proponente encargado de ejecutar estas importantes inversiones. Todo esto está enmarcado en el Plan de Desarrollo Departamental «Huila Crece», que tiene como objetivo fortalecer las capacidades productivas de los paneleros y hacer más competitivo este sector.
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